contribuem com algo para a população em geral melhorar sua saúde. Nesta ocasião conheceremos Candelaria Sosa, nutricionista formada pela UBA. Ela faz parte do que chamo de nutricionistas 2.0, uma geração de Graduados em Nutrição que tenta combater a desinformação muito utilizada e às vezes disseminada pela própria indústria de alimentos. Ela vai nos contar Read more about Nutricionistas 2.0[…]

No artigo anterior concluímos que a base de nossa dieta deve ser a mesma de nossos ancestrais nômades (se você ainda não leu, clique aqui). Embora haja evidências científicas de que nos últimos 10.000 anos a humanidade evoluiu de tal forma que conseguiu se adaptar a certos alimentos como leite e cereais; Essas adaptações dependem Read more about Alimentação evolutiva parte 2[…]

Obviamente, a abordagem de estudar o corpo isoladamente, como um conjunto de sistemas com diferentes funções coexistindo, nos trouxe muitos benefícios; especialmente na luta contra doenças infecciosas. Mas, por sua vez, nos privou de ver outros problemas que estavam começando a se manifestar, permitindo-nos cair nessa atual epidemia de doenças modernas como obesidade, diabetes, hipertensão Read more about O que e alimentação evolutiva?[…]